LA VITAMINA C: PERCHÉ È COSÌ IMPORTANTE?
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fha20
La vitamina c: perché è così importante?
La vitamina C, chiamata anche acido ascorbico, appartiene al gruppo delle vitamine idrosolubili. La vitamina C non può però essere accumulata nell’organismo e, quindi, è necessario assumerla giornalmente attraverso l’alimentazione.
La vitamina C, oltre a essere solubile in acqua, si degrada facilmente anche a contatto con alte temperature. Nel caso di cottura in acqua, la si perde totalmente.
La vitamina C partecipa a molte reazioni metaboliche e alla biosintesi di amminoacidi, ormoni e collagene. Tra le sue funzioni principali, troviamo quella antiossidante: la vitamina C contrasta i danni causati dai radicali liberi, considerati uno dei principali responsabili del processo di invecchiamento cellulare. Il suo apporto è anche necessario per rafforzare le barriere del sistema immunitario e, inibendo la sintesi di sostanza cancerogene, è in grado di prevenire il rischio di tumori (soprattutto quelli allo stomaco).
A cosa serve assumere vitamina C?
La vitamina C svolge importanti funzioni nel nostro corpo:
- Facilita l’assorbimento del ferro di origine vegetale.
- Contrasta i danni causati dai radicali liberi.
- Partecipa alla formazione e riparazione del tessuto osseo e connettivo.
- Partecipa al processo di guarigione delle ferite.
- Aiuta a mantenere la normale funzionalità dei vasi sanguigni.
- Aiuta il metabolismo delle proteine.
- È un noto antiossidante.
Quali sono i sintomi da carenza di vitamina C?
La carenza prolungata di vitamina C può causare stanchezza e diminuire la capacità di combattere le infezioni e quella di guarire le ferite, ma può avere anche conseguenze più negative, come nel caso dello scorbuto: una malattia caratterizzata da apatia, anemia e inappetenza, sanguinamento delle gengive, caduta dei denti, dolori muscolari, emorragie sottocutanee e scarsa guarigione delle ferite.
La carenza di vitamina C può essere prevenuta consumando le giuste quantità di frutta e verdura.
Quali sono gli alimenti ricchi di vitamina C?
Tutta la frutta e le verdure contengono in misura variabile vitamina C. È contenuta soprattutto in alimenti freschi come le arance, l’uva, il ribes, la papaya, l’ananas, le fragole, il melone, il mango, i peperoni, i broccoli, il cavolfiore e gli spinaci. Per ottenere più benefici da questi alimenti, bisognerebbe consumarli crudi o comunque poco cotti.
Di seguito riportiamo alcuni degli alimenti che rappresentano buone fonti di vitamina C (il contenuto indicato a fianco si riferisce a 100 g di alimento) (fonte: https://www.my-personaltrainer.it/vitamina-c.html)
| Alimento | mg / 100 g |
| Prugne Kakadu | 1000-5300 |
| Acerola | 1677 |
| Guava | 228 |
| Ribes nero | 200 |
| Peperoni rossi e gialli | 128 |
| Cavolo nero | 120 |
| Kiwi, Broccoli | 90 |
| Peperoni verdi | 80 |
| Ribes rosso, Cavoletti di Bruxelles | 80 |
| Arancia, Limone | 53 |
| Ananas, Cavolfiore | 48 |
| Melone | 40 |
| Pompelmo, Lampone | 30 |
| Frutto della passione, Spinaci | 30 |
| Verze | 28 |
| Lime | 20 |
| Patata, melone verde | 14 |
| Mirtillo rosso | 13 |
| Uva | 10 |
| Avocado | 8,8 |
| Cipolla | 7,4 |
| Ciliegia, pesca | 7 |
| Carota, mela, asparagi | 6 |
Dove puoi trovare la vitamina C, nei nostri integratori alimentari naturali?
Inoltre la vitamina C può essere assunta anche sotto forma di integratori. Tra i prodotti di Solo Natura vi consigliamo:
– Vital C Natura: Integratore alimentare naturale in capsule con Acerola, Rosa Canina e Ibisco, ricco di Vitamina C per aiutare le difese immunitarie.
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– Robur: Integratore alimentare in capsule con Echinacea, Vitamina C, Fosfolipidi e Colostro, utile per aiutare le naturali difese dell’organismo.
