L’invecchiamento non è solo un processo cronologico, ma il risultato biochimico dell’accumulo di danni a livello cellulare. Al centro di questa dinamica troviamo lo stress ossidativo, una condizione in cui la produzione di radicali liberi (molecole instabili e reattive) supera la capacità del corpo di neutralizzarli. Per contrastare questo fenomeno, l’organismo umano dispone di un […]